Cómo hacer deliciosos fideos para baño

Cómo hacer deliciosos fideos para baño

En los últimos 10 días, entre los temas candentes sobre comida en Internet, la "pasta de especialidad local" se ha convertido en el centro de atención, especialmente la pasta tradicional de Shaanxi.fideos de bañoLas discusiones se dispararon. Este artículo le brindará un análisis detallado de cómo hacer un auténtico plato de fideos para baño basado en temas candentes recientes y prácticas tradicionales.

1. Datos sobre temas alimentarios populares recientes

2. Selección de ingredientes principales para los fideos para baño.

3. Pasos para hacer auténticos fideos de baño

1.Hacer fideos y despertar: Mezclar la harina con agua ligeramente salada hasta formar una masa dura. Después de reposar durante 30 minutos, enróllelo en rodajas finas de 2 mm y corte los fideos del ancho de hojas de puerro.

2.hacer chucrut: Cortar la panceta de cerdo en cubos y sofreír hasta que esté dorada. Agregue el jengibre picado, el polvo de cinco especias y la salsa de soja y saltee hasta que esté fragante. Finalmente, vierte vinagre balsámico para resaltar el aroma ácido.

3.preparar guarniciones: Cortar los puerros en trozos de 1 cm, cortar las judías en dados y blanquearlas, cortar las zanahorias en rodajas en forma de rombo, remojar el hongo negro y cortarlas en floretes pequeños.

4.preparar la base de sopa: Después de hervir el caldo de huesos, agregue sal y pimienta al gusto y manténgalo a fuego lento para su uso posterior.

5.Producido por combinación: Hierva los fideos hasta que estén medio cocidos, póngalos en un bol, vierta sopa caliente sobre los fideos, cúbralos con guarniciones, semillas salteadas y finalmente rocíe con aceite y semillas picantes.

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5. Cree recordatorios de puntos clave

1.textura de fideos: Al mezclar fideos, no agregue más de 45 ml de agua por 100 g de harina para garantizar la consistencia de los fideos.

2.control de acidez: El auténtico vinagre Qishan es fragante pero no astringente. Si usa vinagre maduro común, deberá agregar un poco de azúcar para mezclar.

3.Proporción de ingredientes: Fideos: guarniciones: semillas salteadas = 3:2:1 es lo mejor, demasiados ingredientes abrumarán la comida.

4.control de temperatura: Vierta la base de sopa a unos 85°C, lo que permite cocinar las guarniciones sin destruir los nutrientes.

5.hora de comer: Se recomienda consumirlo dentro de los 3 minutos posteriores a sacarlo de la olla para evitar que los fideos se empapen y afecten el sabor.

6. Comparación de diferencias regionales

Una prueba real reciente realizada por el blogger gastronómico @老Shaanxi demostró que los fideos para baño elaborados según técnicas tradicionales son significativamente mejores que la versión instantánea en términos de sabor y aroma. Se recomienda que los comensales que buscan fideos auténticos dominen la habilidad de enrollar los fideos a mano, que es un factor clave para determinar si los fideos son "jugosos y sabrosos".

Con el auge de la comida de moda nacional, este plato de fideos de 3.000 años de antigüedad está cobrando una nueva vida entre los jóvenes. Los datos muestran que en 2023, la cantidad de visualizaciones de videos relacionados con los "Fideos de baño" aumentó un 240% interanual, lo que los convierte en uno de los fideos tradicionales más populares. Si domina estos consejos de preparación, también podrá recrear en casa este popular manjar del patrimonio cultural inmaterial.